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韓國原裝進口首爾米酒/生生瑪格麗950ml*2瓶  純糧食釀造 月子米酒
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品牌 【亞洲酒】生生牌
名稱 韓國原裝進口首爾米酒/生生瑪格麗950ml*2瓶
商品含量 950ml
酒精度數
商品配料 大米,麥芽糖,阿斯巴甜
商品產地 韓國
商品類型 米酒
飲用方法 開瓶即飲,加溫和冰鎮均可。
商品價格 1-49
商品品牌 生生
儲存方法 干燥、通風、陰涼處儲存。開啟后請冷藏并盡快食用
保質日期 10個月
韓國原裝進口首爾米酒/生生瑪格麗950ml*2瓶@

 

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【韓國米酒簡介】

韓國米酒,一般叫做小米酒,咚咚酒,現在還有個洋氣的名字“馬格利酒”。和我國的酒釀不一樣,韓國米酒是白色的,而酒釀是透明的。其實酒釀是取用了過濾后的清酒,

而韓國米酒中混雜了糯米,而且喝之前要搖一搖再倒出,所以看上去是白色的,其實和酒釀是差不多的一種酒。


【韓國米酒的味道】

真的和酒釀差不多。但沒有酒釀這么甜,味道比較淡,微微有點酸,口感還是不錯的,韓國米酒有很多喜好者。

【制作韓國米酒的三個要點】:

1、酒曲:酒曲的作用是把糯米變成甜甜的酒精,所以做韓國米酒的話少不了它哦!用不同的酒曲,做出的米酒味道也是不一樣的。如果你有韓國朋友,不妨請他幫你帶點正宗韓

國出品的酒曲。

2、干凈:做米酒是一個發酵的過程,所有用到的容器和材料都要非常的干凈,做的時候手也要洗干凈,要不然米酒就發霉了哦!

3、時間:做米酒至少需要36小時,所以一定要耐心,才能做出好喝的米酒!

 
【韓國米酒的步驟和材料】:

圓粒糯米一杯、酒曲、蜂蜜、白糖、陶瓷碗(保溫)

1、糯米洗凈,用水泡3-4個小時,直到米能用手捏碎;當然你泡過夜就更沒問題啦。

2、隔水用蒸鍋蒸40分鐘,蒸到米飯略軟就可以了;

3、蒸好后,涼至35℃左右;因為之后拌酒曲一定等糯米涼透,否則熱糯米就把灰霉菌殺死了。

4、邊用涼水沖、邊順一個方向攪拌糯米,將糯米打散,500克米約加一小碗水;

5、另取一干凈容器,陶瓷的保溫效果好,把酒曲捻成粉末,與糯米拌勻;

6、蓋上蓋子,用厚布包好(一定要密封好,否則又酸又澀),放在25℃-30℃的地方;所以秋天做韓國米酒最適宜。當然你有烤箱或者米酒機等可以保溫的設備最好。

7、最初的2-3天每天攪動兩次;如果米酒表面有一點點綠毛或黑毛,用勺去掉,米酒還是可以吃的,如果綠毛或黑毛遍布米酒的內部,還是別吃為好。白毛和紅色毛為正常現象。

8、第3天就可以嘗嘗,完成發酵的糯米是甜、酥的,酒味不沖鼻,嘗不到生米粒。將酒倒在紗網上,輕輕把酒擠出來,加等量的純凈水混合(如果不摻水會對腸胃有刺激),再根據個人口味加入糖或蜂蜜調味,裝瓶后放冰箱冷藏保存,隨喝隨取。韓國米酒的做法不難,但需要耐心和細心。如果你想要挑戰一下正宗韓國米酒,不妨按照上面的步驟嘗試一下吧

 

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